الجمعة، 27 يونيو 2014

طريقة سهلة جدا لعمل عجينة القطايف فى البيت و حشواتها المتنوعة خطوة بخطوة وبالصور

نشر من قبل Unknown  |  in مطبخى  1:32 م

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبعا كلنا فى رمضان منحب الحلويات عشان بتمدنا بالطاقة وبتعوض جسامنا نتيجة ما يفقده واحلى حلويات لست البيت النهاردة القطايف واحلى حاجة سهلة وسريعة هى القطائف وكمان انت اللى هتختارى الحشوة اللى عايزها ويا سلام بقى لو عايزة تعملى العجينة عندك 
تعال نعرف يا حلوين العجينة ونحشيها ازاى




اولا المقادير 

 كوب دقيق

1/4 كوب سميد

 
كوب و ربع ماء


ملعقة خميرة

ملعقة بكينج باودر

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة فانيليا غامقة سائلة

رشة ملح

ونحضر شربات عشان نسيقها

فستق مبشور للتزين حسب الرغبة 

طريقة التحضير


نخلط جميع المقادير بالخلاط ونتركها من 30 --60 دقيقة 

ثم نحمي طاسة تيفال وعندما تحمى نبدا بصب الخليط هكذا 


القطايف طريقة صنعه خطوة بخطوة r6.bmp


نصب الكمية حسب كبر الدائرة المراد عملها


القطايف طريقة صنعه خطوة بخطوة r5.bmp


نتركها ثواني حتى تاخذ شكل الدائرة وتنضج تماما وتكون بهذا الشكل


بعد انتهاء كمية المزيج واصبح لدينا الكثير


طريقة عمل القطائف بالقشطة 

اولا نبدا بثنيها ولصق نصفها وتصبح على الشكل التالي 


القطايف طريقة صنعه خطوة بخطوة r3.bmp


وبعد انتهاء لصق كل الكمية نبدا بحشيها بالقشطة هكذا 


القطايف طريقة صنعه خطوة بخطوة r2.bmp


وبعد حشيها كلها وصفها في الطبق المناسب يسكب عليها الشربات وترش بالفستق او اي شي تاني ودى شكلها النهائى


القطايف طريقة صنعه خطوة بخطوة r1.bmp

ولو عايزة تعمليها بالمكسرات
 قومى بوضع حشوة عبارة عن المكسرات الموجودة عندك السودانى واللوز وغيره بعد فرمه ونخلطه مع جوز الهند والسكر ونقوم بوضع هذه الحشوة فى النصف ونبعدين نطبق الطرفين على بعض ونقليها فى الزيت وبعد لما تطلع نسقيه شربات


وبالهنا والشفاء

هناك تعليق واحد:

Translate